Schokoladenherstellung – Am Anfang war die Kakaobohne. Kakaobohnen haben einen langen Weg vor sich um letztendlich in unseren Geschäften als fertige Schokolade zu kommen. Nachdem die Kakaobohnen verarbeitet und aus ihnen eine Kakaomasse gefertigt wurde, beginnt der eigentliche Prozess der Schokoladenherstellung. Das Mischen der Zutaten Unter die Kakaomasse mischt der Chocolatier Kakaobutter, Zucker und Milch- … Schokoladenherstellung weiterlesen